I frysfacket kan du förvara frysmat, frysa in livsmedel och göra isbitar.
Temperaturen går att ställa in från −16°C till −24°C.
Långtidsförvaring av livsmedel bör ske vid −18°C eller lägre.
Frysförvaringen gör att du kan långtidsförvara även känsliga livsmedel. Den låga temperaturen saktar ned eller stoppa nedbrytningen.
Tidsintervallet från inläggning av färska matvaror till fullständig infrysning beror på olika faktorer:
- inställd temperatur
- livsmedel (storlek och typ)
- inlagd mängd
- redan inlagd livsmedelsmängd
Infrysningskapaciteten anger hur stor mängd matvaror som går att genomfrysa på ett visst antal timmar.
Uppgifter om infrysningskapacitet finns på typskylten. 
Typskylt
Förutsättningar för fryskapaciteten
- Slå på Superinfrysning ca 24 timmar innan du ska lägga in färska livsmedel. Slå på Superinfrysning manuellt
- På enheter med plan fryslåda fyller du den först med livsmedel. På enheter utan plan fryslåda fyller du den understa fryslådan först med livsmedel. Där genomfryser livsmedlen snabbast.
- Frys om möjligt in färska matvaror nära sidoväggarna.
Lär dig hur du får in max. mängd frysvaror i frysfacket.
- Förvara matvarorna direkt på hyllorna och på frysfackets botten.
Följ tipsen när du handlar frysmat.
- Se till så att förpackningen inte är skadad.
- Överskrid inte bäst före-datumet.
- Temperaturen i frysdisken måste vara −18°C eller lägre.
- Bryt inte fryskedjan. Transportera helst frysvaror i kylväska och lägg in dem snabbt i frysfacket.
Följ tipsen när du förvarar livsmedel i frysfacket.
- Lägg färska livsmedel i översta fryslådan när du ska frysa in stora mängder skonsamt.
- Bred ut livsmedlen ordentligt i facken eller fryslådorna.
Låt inte matvaror du ska frysa in komma i kontakt med redan frysta matvaror.
Flytta ev. om genomfrusna livsmedel i frysfacket.
- Skjut in fryslådan ända in, så att luften kan cirkulera obehindrat.
Följ anvisningarna för snabbfrysning av små livsmedelsmängder.
- Lägg livsmedlen baktill på insatsen i den stora fryslådan eller från höger i den plana fryslådan.
- Bred ut livsmedlen.
Följ tipsen vid infrysning av färska livsmedel.
- Frys bara in färska och felfria livsmedel.
- Tillagade livsmedel är lämpligare än råa, ätbara livsmedel.
- Vissa livsmedel bör du förbereda för infrysning för att bevara näringsinnehåll, smak och färg.
- Grönsaker: skölj, hacka, blanchera.
- Frukt: skölj, kärna ur och skala eventuellt, tillsätt eventuellt socker eller askorbinsyrelösning.
Fler råd hittar du i relevant litteratur.
Lämpliga livsmedel för infrysning
- Bakverk
- Fisk och skaldjur
- Kött
- Vilt och fågel
- Grönsaker, frukt och örter
- Ägg utan skal
- Mejeriprodukter, t.ex., ost, smör och kvarg
- Färdigmat och matrester, t.ex. soppor, grytor, tillagat kött, tillagad fisk, potatisrätter, gratänger och efterrätter
Olämpliga livsmedel för infrysning
- Grönsakssorter som vanligtvis äter råa, t.ex. bladsallad och rädisor
- oskalade eller hårdkokta ägg
- Vindruvor
- hela äpplen, päron och persikor
- Yoghurt, kärnmjölk, gräddfil, crème fraîche och majonnäs
Förpacka frysvaror
Väljer du rätt förpackningsmaterial och -typ, så bibehåller du produktkvaliteten och undviker frysbränna.
- Lägg livsmedlen i förpackningen.
- Plastfolie av polyetylen
- Slangfolie av polyetylen
- Fryspåse av polyetylen
- Frysburkar
- Omslagspapper
- Smörpapper
- Cellofan
- Aluminiumfolie
- Soppåsar och använda plastpåsar
Lämplig förpackning:
Olämpliga förpackningar:
- Tryck ur luften.
- Förslut förpackningen lufttätt, så att matvarorna inte förlorar i smak eller torkar ut.
- Gummiband
- Plastklämmor
- Frystejp
Lämpliga förslutningar:
- Märk förpackningen med innehåll och infrysningsdatum.
Följ förvaringstiderna vid infrysning av livsmedel.
Livsmedel | Förvaringstid |
|---|---|
Fisk, korv, tillagad mat, bakverk | upp till 6 månader |
Fågel, kött | upp till 8 månader |
Grönsaker, frukt | upp till12 månader |
Den påtryckta fryskalendern anger längsta förvaringstiden i månader vid kontinuerlig temperatur −18°C.
Anpassa upptiningsmetoden till livsmedlet och användningssättet så att du får bästa möjliga produktkvalitet.
FÖRSIKTIGHET — Risk för hälsoskador!
- Frys inte in helt eller delvis upptinade frysvaror igen.
- Frys in igen först efter kokning eller stekning.
- Utnyttja då inte den maximala förvaringstiden helt.
Upptiningsmetod | Livsmedel |
|---|---|
Kylfack | animaliska livsmedel som fisk, kött, ost, kvarg |
Rumstemperatur | Bröd |
Mikro | Livsmedel som ska du ska äta eller tillaga omgående |
Ugn eller häll | Livsmedel som ska du ska äta eller tillaga omgående |