Pakastinosassa voit säilyttää pakasteita, pakastaa elintarvikkeita ja valmistaa jääpaloja.
Lämpötilan voi säätää välille −16 °C - −24 °C.
Elintarvikkeiden pidempiaikainen säilytys edellyttää vähintään −18 °C:een lämpötilaa.
Pakasteina voidaan pilaantuviakin elintarvikkeita säilyttää pitkän aikaa. Matalat lämpötilat hidastavat tai pysäyttävät pilaantumisen.
Tuoreiden elintarvikkeiden laitteeseen sijoittamisen ja niiden läpikotaisen pakastumisen väliseen aikaan vaikuttavat erilaiset seikat:
- Asetettu lämpötila
- Elintarvike (koko ja laji)
- Tuotteiden määrä
- Pakastettuna jo oleva elintarvikemäärä
Pakastusteho kertoo, kuinka paljon elintarvikkeita voidaan pakastaa tietyssä ajassa siten, että ne jäätyvät läpikotaisin.
Pakastustehoa koskevat tiedot löydät tyyppikilvestä. 
Tyyppikilpi
Pakastustehon edellytykset
- Kytke Super-pakastus päälle n. 24 tuntia ennen tuoreiden elintarvikkeiden sijoittamista pakastimeen. Manuaalisen toiminnon Super-pakastus kytkeminen päälle
- Jos laitteessa on matala pakastelaatikko, täytä ensin se elintarvikkeilla. Jos laitteessa ei ole matalaa pakastelaatikkoa, täytä elintarvikkeilla ensin alin pakastelaatikko. Siellä elintarvikkeet pakastuvat nopeimmin läpikotaisin.
- Kun pakastat tuoreita elintarvikkeita, asettele ne mahdollisimman lähelle sivuseiniä.
Tästä löydät ohjeen siitä, miten voit sijoittaa suurimman mahdollisen määrän pakasteita pakastinosaan.
- Sijoita elintarvikkeet suoraan hyllyille ja pakastinosan pohjalle.
Noudata näitä vihjeitä, kun ostat pakasteita.
- Tarkista, että pakkaukset ovat ehjiä.
- Huomioi vähimmäissäilyvyysaika.
- Liikkeen pakastimen lämpötilan tulee olla vähintään –18 °C.
- Älä katkaise kylmäketjua. Vie pakasteet kotiin mikäli mahdollista kylmälaukussa, ja laita ne heti pakastinosaan.
Ota huomioon vihjeet, kun sijoitat elintarvikkeita pakastinosaan.
- Kun haluat pakastaa suuremmat määrät tuoreita elintarvikkeita nopeasti ja hellävaraisesti, sijoita ne ylimpään pakastelaatikkoon.
- Asettele elintarvikkeet lokeroihin tai pakastuslaatikoihin mahdollisimman laajalle alalle.
Älä päästä pakastettavia elintarvikkeita kosketuksiin jo pakastettujen elintarvikkeiden kanssa.
Jaa läpikotaisin pakastuneet elintarvikkeet tarvittaessa eri puolille pakastinosaa.
- Jotta ilma pääsee kiertämään laitteessa esteettä, työnnä pakastelaatikko laitteeseen vasteeseen saakka.
Noudata ohjeita, kun haluat pakastaa pienemmän elintarvikemäärän nopeasti läpikotaisin.
- Sijoita elintarvikkeet taakse suuren pakastelaatikon päälle sijoitettuun pakastusrasiaan tai oikealta lähtien matalaan pakastelaatikkoon.
- Jaa elintarvikkeet mahdollisimman laajalle alalle.
Ota huomioon vinkit, kun pakastat tuoreita elintarvikkeita.
- Pakasta vain tuoreita ja virheettömiä elintarvikkeita.
- Ruoaksi valmistetut elintarvikkeet sopivat paremmin kuin raakoina nautittavat elintarvikkeet.
- Jotta ravintoarvo, aromi ja väri säilyvät, tietyt elintarvikkeet on hyvä esikäsitellä pakastamista varten.
- Vihannekset: pese, pilko ja ryöppää.
- Hedelmät: pese, poista siemenet ja kuori tarvittaessa, lisää tarvittaessa sokeria tai askorbiinihappoa.
Lisää ohjeita löydät alan kirjallisuudesta.
Pakastamiseen soveltuvat elintarvikkeet
- Leivonnaiset
- Kala ja äyriäiset
- Liha
- Riista ja linnunliha
- Vihannekset, hedelmät ja yrtit
- Kananmunat ilman kuorta
- Maitotuotteet, esim. juusto, voi ja rahka
- Valmisruoat ja tähteeksi jäänyt ruoka, esim. keitot, pataruoat, kypsä liha ja kala, perunaruoat, laatikot ja makeat jälkiruoat
Pakastamiseen soveltumattomat elintarvikkeet
- Vihannekset, jotka tavallisesti syödään raakoina, esim. lehtisalaatit tai retiisit
- Kuorimattomat tai kovaksikeitetyt kananmunat
- Viinirypäleet
- Kokonaiset omenat, päärynät ja persikat
- Jogurtti, piimä, hapankerma, ranskankerma ja majoneesi
Pakasteiden pakkaaminen
Käyttämällä tarkoitukseen sopivaa pakkausmateriaalia ja oikean tyyppisiä pakkauksia tuotteiden laatu säilyy hyvänä ja voit välttää pakastuksen aiheuttaman tuotteiden kuivumisen.
- Sijoita elintarvikkeet pakkaukseen.
- Polyeteenistä valmistettu muovikalvo
- Polyeteenistä valmistettu kalvorulla
- Polyeteenistä valmistettu pakastepussi
- Pakasterasiat
- Käärepaperi
- Voipaperi
- Sellofaani
- Alumiinifolio
- Jätepussit ja käytetyt muovikassit
Sopivat pakkaukset:
Tarkoitukseen sopimattomat pakkaukset:
- Poista ilma pakkauksesta.
- Sulje pakkaus ilmatiiviisti, jotta elintarvikkeet eivät menetä makuaan tai kuivu.
- Kumirenkaat
- Muovikiinnikkeet
- Kylmänkestävät teipit
Sulkemiseen soveltuvat:
- Merkitse pakkaukseen sisältö ja pakastuspäivämäärä.
Ota huomioon säilyvyysajat, kun pakastat elintarvikkeita.
Elintarvike | Säilyvyysaika |
|---|---|
Kala, makkara, valmistetut ruoat, leivonnaiset | enintään 6 kuukautta |
Lintu, liha | enintään 8 kuukautta |
Vihannekset, hedelmät | enintään 12 kuukautta |
Laitteessa on pakastuskalenteri, joka ilmoittaa maksimaalisen säilyvyysajan kuukausina lämpötilan ollessa jatkuvasti −18 °C.
Valitse aina elintarvikkeen ja käyttötarkoituksen mukainen sulatustapa, jotta tuotteiden laatu säilyy mahdollisimman hyvänä.
VARO — Terveysvahinkojen vaara!
- Älä pakasta uudelleen osittain tai kokonaan sulaneita pakasteita.
- Voit pakastaa ne uudelleen, kun olet ensin valmistanut ne ruoaksi keittämällä tai paistamalla.
- Tällaisten pakasteiden säilyvyys ei enää vastaa maksimaalista säilyvyysaikaa.
Sulatusmenetelmä | Elintarvike |
|---|---|
Jääkaappiosa | Eläinperäiset elintarvikkeet kuten kala, liha, juusto, rahka |
Huonelämpötila | Leipä |
Mikroaaltouuni | Heti syötävät tai ruoaksi valmistettavat elintarvikkeet |
Uuni tai liesi | Heti syötävät tai ruoaksi valmistettavat elintarvikkeet |