En el compartimento fresco, los alimentos se mantienen en buen estado hasta el triple de tiempo que en el compartimento frigorífico.
La temperatura del compartimento fresco se mantiene siempre en torno a los 0 °C.
Mediante el almacenamiento en el compartimento fresco, se conserva mejor la calidad de los alimentos guardados. La baja temperatura y el grado de humedad del aire óptimo proporcionan unas condiciones ideales para guardar los alimentos frescos.
Los tiempos de conservación dependen de la calidad de partida de los alimentos.
Alimentos | Tiempo de conservación |
|---|---|
Pescado fresco, marisco | hasta 3 días |
Aves, carne (cocida/asada) | hasta 5 días |
Carne de vaca (buey), cerdo, cordero, embutido cortado | hasta 7 días |
Pescado ahumado, brócoli | hasta 14 días |
Lechugas, hinojo, albaricoques, ciruelas | hasta 21 días |
Queso blando, yogur, requesón, mazada (suero de mantequilla), coliflor | hasta 30 días |