I ferskvarerummet kan ferske madvarer holde sig friske op til tre gange længere end i kølerummet.
Temperaturen i ferskvarerummet holdes i nærheden af 0 °C.
Takket være den ekstra kolde opbevaring bevares madvarernes kvalitet bedre. Den lave temperatur og den optimale luftfugtighed sikrer ideelle opbevaringsbetingelser for ferske fødevarer.
Opbevaringstider i ferskvarerum ved 0 °C
Opbevaringstiderne afhænger af madvarernes udgangskvalitet.
Madvare | Opbevaringstid |
|---|---|
Fersk fisk, skaldyr | op til 3 dage |
Fjerkræ, kød (kogt/stegt) | op til 5 dage |
Okse-, svine-, lammekød, pålæg | op til 7 dage |
Røget fisk, broccoli | op til 14 dage |
Salat, fennikel, abrikoser, blommer | op til 21 dage |
Blød ost, yoghurt, kvark, kærnemælk, blomkål | op til 30 dage |